Nr. 353-019
Ein Blick über den Tellerrand - Ernährung aktuell
23.07.2010, 10:00 - 17:00 Uhr
Leinfelden-Echterdingen
Referent/in: Pia Brunner
60,00 €
Unser täglicher Lebensmitteleinkauf wird
bestimmt von Frische, vom Geschmack und Geruch, von unseren Vorlieben. Können wir uns das in Zeiten stetig wachsender Weltbevölkerung und zunehmender Klimaerwärmung noch erlauben? Ist es möglich, mit unserem Lebensmittelverzehr die
Welternährungssituation und den Klimawandel zu beeinflussen? Ja, wenn wir bestmöglich über Herstellung und Transport von Lebensmitteln informiert sind.
Ziel der Fortbildung ist es, über den eigenen Teller hinaus die vernetzten
Einflüsse des Ernährungssystems zu erfassen und sie mittels Wissen über Lebensmittelkennzeichnungen in den eigenen (Kurs-)Alltag zu integrieren.
Inhalte: " Globale Nahrungssicherung für eine wachsende Weltbevölkerung. "
Klimafreundlich ernähren wie geht das überhaupt? " Kennzeichen, Etiketten und Zutatenlisten unter der Lupe. " Verknüpfungen zu Unterrichtsinhalten bzw. Erarbeitung eines entsprechenden Kochkurses.
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